かずえブログ

おはようございます。

今日も曇り空広がる朝ですね。
夏場は「青い海に青い空」の印象が強い沖縄ですが、
実は年間を通しての「快晴」率は、日本で一番低いとか・・・。
冬場のこの空を見れば、納得ですね～。


さて、今日の朝ごはんは・・・



ごはん、ナーベーラーの味噌汁、焼き鮭の香味ソースがけ、
卵焼き、サラダ、もずく酢 でした。

ナーベーラーは季節外れですが、父の畑ではまだ夏の苗が頑張っているようで、
おすそわけが回ってきます。でもそろそろ終わりみたい。
我が家の食卓でもよく登場しました。

初登場は、焼き鮭の香味ソースがけ。
料理本を参考につくりました。
鮭に小麦粉をまぶし、カリッと表面を仕上げてから
蓋をして弱火で2分くらい加熱し、
レモン汁や唐辛子などを入れた醤油ベースのソースを回しかけたもの。
香ばしさと、さっぱり感がとても美味しかったので、
我が家のレギュラーメニューとなりそうな予感・・・。

あとは色合いを見ていつものメニューを。


さて、今日も朝から全開モードのスケジュールです。
最近恒例となった、
「やることリスト」を見ながら、
一つ一つ、片付けていきます(^0_0^)